图文版：http://superlovedays.pixnet.net/blog/post/29132668 家里有一包从妈妈那拿来的超大葡萄乾 一直想说要怎麽把它消耗掉 而scone则是我第一个想到可以做的点心 但...scone听起来就很"厉害" 对我这个新手来说 有些怯步 再加上食谱大家都不太一样 就一直对它有可远观不可亵玩的感觉 但...这天 又抱持着算了 那麽难的点心 作失败也没关系的想法 随便找了一个食谱 连份量都自己随便抓 但没想到.... 我的妈阿～～scone怎麽这麽简单阿～～～ 而且刚烤出来外皮酥脆 内部湿软 葡萄乾尔不时的窜出酸味 ～ 好好吃！！！！！ 准备材料 1.中筋面粉150g 2.盐3g 3.细砂糖25g 4.泡打粉4g 5.奶油50g（未融化） 6.蔓越莓乾+葡萄乾适量（可以切小） 7.牛奶55g 8.蛋液少许 做法: 1.先将乾性材料过筛加在一起（面粉+泡打+糖+盐） 2.将冷冻的奶油切薄片或小块 加入乾性材料中 再用刮刀将他们结合成"油粉" 3.放上蔓越莓乾+葡萄乾 4.加入牛奶 并以刮刀轻轻切和 让所有材料结合成团即可 （有的食谱提到不可过度搓揉 要避免出筋 外表没有很光滑 看起来有点粉感 没关系） 5.把它稍微压平为1-2公分厚的面团 用烘焙纸包住放冰箱15分 6.拿出来後用适当大小的杯口压成圆形 7.表面涂上蛋液 8.放进烤箱上火200 下火180度 烤15分（表面若以上色 上火就可调低些） 後记： 因为网路上食谱作法太多样 就稍微把差异提出来 1.面粉中筋低筋都有人用 甚至还有人把这两种混合 版友说都可以 所以大家可以以家里现有的材料试试看 下次再改另外一种 就知道差异了 XD 2.有的食谱有加蛋 有的加优格（加优格听说是要保持湿润） 3.面团有的食谱说要放置30分 有的直接做了 大家不用怕 找一份你看起来顺眼的食谱 就给它大胆的做下去 玩玩看 就知道了 毕竟作点心也是要累积经验的嘛^^ 而我是第一次作又是随便找食谱做 也不敢说自己的多成功或是正确作法 身边的人说好吃 看起来也OK 这样就是成功 XD --

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