图文并茂彩色网志版： http://accioathena.blogspot.se/2012/05/recipe-100.html#more 拣一篮草莓、半颗柠檬、一钵白糖， 细火慢烹成 一室烂漫春光。 某日逛超市，发现草莓特价！既贪吃又贪便宜的我马上抱了一大盒回家 （不是吧......原来资深少女我本人的灵魂深处，也藏了一个大婶魂啊！） 只是，我再怎麽爱吃草莓，也实在没办法一下把它们全吃完， 加上娇贵的草莓是不耐久放的水果......看来，是时候制造果酱了！（挽袖子） ♡ 手工100%草莓果酱 ♡ 材料： 草莓 200g 砂糖 80g 半颗柠檬份量的柠檬汁 做法： 1.草莓洗净，去蒂头、切小块。 2.把草莓块和砂糖一起放进锅中，小火慢煮。 加了砂糖的草莓会释出大量水分，所以完全不需要另外加水喔。 3.接着表面会出现许多粉红色、带涩味的浮沫。用汤匙彻底捞除。 4.加入柠檬汁，让草莓释出果胶，帮助凝结。 5.随各人喜好增加糖及柠檬汁。 持续用小火煮，让果酱收浓至喜欢的程度。 6.完成！ 煮好的草莓果酱随即可装入乾净的容器放凉，完全冷却後就可以收进冰箱保存罗！ 保存期限多长我不清楚，看网路上的分享，大多说是一个月。 不过我只做这麽一点点，很快就能吃完啦，所以倒也不用想那麽远，哈哈！ 自己做的草莓果酱，几乎就是"草莓原来的味道"， 感觉好新鲜！而且这是我第一次自己做果酱耶，好吃好玩又不难， 以後想吃草莓酱，应该会尽量自己做吧 :3 自制的草莓酱，除了可以抹土司，我还用它来做蛋糕。 松软的戚风蛋糕被染成淡淡粉红色，看起来更温柔蓬松了♡ 底下这张图片就是草莓戚风蛋糕，和烹煮中的草莓果酱...... 虽然是用手机拍的，不甚清楚，但锅子里的果酱还真是熠熠生辉呀！ 草莓蛋糕+香草拿铁=粉红午茶时光 :D 这次的草莓果酱光是做蛋糕、抹土司，两三下就吃完了， 来不及做其他尝试 :P 下次我打算把草莓酱加进优格里吃，或者给红茶添个几匙，做成草莓茶， 感觉都会很美味耶！天呐，我得赶快来动手做了！ -- Sweden Adventure http://accioathena.blogspot.com/ ♥瑞典，生活的新鲜衬色 ♥ 北国风物 饮食 起居，完全体验 --

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