作者tonyaa (夏天的风)
看板baking
标题[问题] 柠檬将的蛋味很重
时间Tue May 1 08:17:56 2012
最近作了柠檬蛋黄酱
比例是两颗柠檬汁加上两颗蛋黄
放入塔皮中烤好冷藏後吃起来蛋腥味好重啊
而且也不是想像中的鹅黄色
是偏橘的颜色
请问要怎麽修正呢?
谢谢大家
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◆ From: 59.113.164.101
1F：→ DaffCathy:要抑制蛋腥味，你需要加点香草精或香草酱 05/01 13:06
2F：→ cuteterisa:你有加奶油跟柠檬皮吗? 05/01 13:42
3F：→ Junchoon:颜色跟你用的蛋有关啊 05/01 18:37
4F：→ Agneta:买蛋黄是黄色的蛋 做出来就是鹅黄色罗:) 05/01 18:51
5F：→ cly416:我会磨柠檬皮+奶油 05/01 23:37