想向前辈请教一下
因为我亲戚想要开发甘蔗汁相关产品(本来家中有甘蔗田，但甘蔗汁卖不好)，
所以目前想说开发一些新的产品
有想到加进烘培类的，像小蛋糕、饼乾或土司面包类
可是网上找过不少的食谱，除了那种整支熬煮的汤品类
似乎很少有加入烘培类食品的食谱。
刚才爬过文之後，发现好像本来香气就不是很高的果汁
似乎做出来的烘培类成品味道不会太明显，
而且像平常我们用的糖就已经甘蔗去炼出来的，
因此我们目前进入一个很头痛的困扰中，
能不能请教各位前辈有没有哪一类的面食或烘培的食品可以加入甘蔗汁
但是又不会完全失去香味的呢？
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◆ From: 114.47.145.169
※ 编辑: mohiwa 来自: 114.47.145.169 (04/30 23:02)
1F：→ gananish:一定要烘焙产品吗？我觉得甘蔗红茶就很威了耶... 04/30 23:09
2F：→ mohiwa:是已经有嚐试过饮料类的,目前就想说加一些可以吃的 04/30 23:10
3F：→ Junchoon:甘蔗好像没有很明显好认的风味啊 05/01 00:07
4F：→ juju6326:幕斯或果冻吧，若是需要烤的，几乎都会被奶油盖过去 05/01 01:10
5F：→ DaffCathy:以前用过甘蔗汁来煮姜茶，结果跟加砂糖的味道是一样的 05/01 03:09
6F：→ DaffCathy:用在其他食品上面应该同理可证，很难强调出它的味道 05/01 03:10
7F：→ DaffCathy:甘蔗汁的甜度，拿来酿酒或养酵母做面包，似乎比较可行 05/01 03:17
8F：→ mohiwa:to Junchoon大：其实是有啦…有一股蔗香 05/01 11:21
9F：→ mohiwa:ju大的提议我们过几天会来嚐试，谢谢哦 05/01 11:21
10F：→ mohiwa:Da大的建议很不错，我们的确有找到用来发酵的食谱，谢谢呢 05/01 11:22
11F：推 cocold:冰淇淋呢? 或是果冻 也有人做甘蔗火锅 05/01 20:10
12F：→ mohiwa:我们之前找到火锅的食谱，多半是要整根去熬比较有味道,但因 05/01 20:36
13F：→ mohiwa:为我们收成甘蔗的方式，没办法多出人手去削，所以就打消了 05/01 20:36