以下全属看食谱说故事，我没实验过。 米国有卖non-fat coolwhip咩，就偷懒了。 没有用蛋的话，慕斯里的鲜奶油一般是要打发的 做出慕斯澎澎的空气感 如果你的材料加在一起没有打发，就会像香蕉巧克力牛奶布丁（果冻） 但是要打得发就要有油啊，鲜奶要打发是要用奶泡机打喔？（其实说不定可以试看看？） 如果你没有要做成蛋糕的形状，就是盛在杯子里，表面要求平整 可以在果冻够冷快要凝结但是还没有凝结的时候拿打蛋器来打， 因为已经快要凝结了，打进去的空气会被留住，不会完全消泡 这样成品应该有一定程度的空气感，但是会很难整形 但是如果你要做成蛋糕的形状，可以考虑分成两份 一份打发，一份不打，再拌在一起 混合物流动性会好一点，比较好整平 然後，我没看过生活一级棒 :p ※ 引述《baggirl (Hey 科科)》之铭言： : 不好意思 : 因为最近母亲节要到了想自己做香蕉巧克力慕斯(生活一级棒节目有教学)给妈妈 : 但因为当时没有抄写食谱 : 只记得 : 巧克力 : 香蕉 : 鲜奶油(液体的) : 饼乾(拿来打底打底) : 吉利丁/粉? : 想请问鲜奶油可以直接用牛奶代替吗会不会影响到做出来的口感? : 电视上说拿去冰箱冷冻後的口感很像在吃冰淇淋 : 其实我也不一定要追求像冰淇淋 : 只希望口感不要太差 : 不想使用鲜奶油是因为我妈妈上了年纪又爱吃甜食 : 难得母亲节想让她开心吃 : 可是我不想要我做的食物会对她造成身体上的负担 : 第一次跨足做蛋糕甜点 : 还请各位不吝指教 非常感谢>< --

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