前几天依照《不用模型做点心》这本食谱做了马铃薯起司司康饼，可惜忘记拍照! 不过因为很好吃，还是来跟大家分享唷! 起司、马铃薯和培根做成烤的焦焦脆脆的司康，配上红茶真的是下午茶的绝配噢! 材料： 低筋面粉100克、泡打粉5克、糖粉5克、奶油40克、 起司粉30克、牛奶40c.c.、熟马铃薯丁80克、培根1片、蛋液少量 做法： 1.将低筋面粉、糖粉、泡打粉、起司粉过筛倒入盆中，加入奶油拌匀 (奶油可以先切成小丁状，比较容易拌匀；要将粉类和奶油拌成沙粒状) 2.加入牛奶拌匀 3.加入马铃薯丁、培根碎末混合拌成面团 (马铃薯和培根大小可以自己决定，想要吃到培根的口感可以不要将培根切太碎， 量也可以自己斟酌，马铃薯记得不要切太小免得拌匀的时候糊在面团里) 4.将面团擀成约4公分厚，切成约5公分的正方形，再对切成三角形 (这是食谱上的做法，我是将面团直接等分为六等份後，再压成约4公分厚的圆形) 5.在表面涂上蛋液，以200度烤15~20分钟(烤到金黄色就可以罗!) --

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