作者iceblue11 (iceblue)
看板baking
标题[点心] 雪茄卷挑战成功!!!
时间Mon Apr 23 01:34:42 2012
昨天因为义大利主厨的一句话
今天又被迫挑战了雪茄卷
成品图
http://ppt.cc/NiqM
配方
奶油 65g
糖粉 60g
蛋白 2颗
面粉 60g
可可粉 1汤匙
香草精 少许
全部混合均匀後抹平
烤箱 180度C 5-7分钟
烤好趁热卷起来
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女朋友不能当饭吃,还会把你的饭吃掉.
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 124.9.135.41
1F：推 shunre:好威的点心喔!!XD 04/25 00:06
2F：推 yun79226:我昨天有试做但卷不起来:( 原po技术真好!! 04/26 00:08
3F：→ iceblue11:抹的厚度要平均,卷的时候要趁热.变硬的时候可以回烤一下 04/26 12:27
4F：推 yun79226:是就抹在铝箔纸上吗? 04/29 00:38
5F：→ iceblue11:我是用矽胶垫silpat 04/30 08:44