作者daphneho (daphne)
看板baking
标题[饼乾] ♥糖霜装饰饼乾♥ 海洋贝壳优雅风
时间Wed Apr 18 13:43:13 2012
有图好读网志版
http://daphneinek.pixnet.net/blog/post/29823324
♥海洋贝壳优雅风装饰饼乾♥
这个作品当初在做的时候 因为很多部分有新的尝试 所以处理得不是很顺手
没想到成品竟然有一股难以言喻的优雅感 顿时觉得当时的struggle都值得了
材料
大片饼乾 *4
小片饼乾 *4
*饼乾食谱 click here
天蓝色糖霜(软) 适量
白色糖霜(硬) 适量
*糖霜食谱 click here
*天蓝色糖霜浓稠度:刀子划过，7~10秒smooth out的浓度，用於"flooding"，即填满
白色糖霜浓稠度: 刀子划过，不smooth out的浓度，用於挤花
白色Candy Melts (或白巧克力) 适量
Wilton蓝色食用色素喷雾
大小珍珠糖珠 适量
贝壳塑胶模
做法
1.将贝壳模薄薄的上一层食用油，白色candy melts(或白巧克力)先微波40秒溶化
2.将溶化的的candy melts填进模型中，便可放进冰箱中冰硬备用
3.用蓝色喷雾把小片饼乾喷成深蓝色
4.将贝壳们脱模後用糖霜黏在蓝色小饼乾上，再随兴的贴上珍珠糖珠，接着就放旁边备用
5.将大片饼乾涂上天蓝色糖霜後，马上把蓝色饼乾组合上去
6.等30分钟左右，待天蓝色部分稍乾後，用Wilton 65号花嘴挤花在大片与小片饼乾的交
界，围一圈
7.放在通风处自然晾乾24小时即完成~
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 76.169.67.205
1F：推 shunre:超美的耶!!好厉害!!!蓝色用喷的效果好好看喔!! 04/19 01:14
2F：→ daphneho:恩恩~整体饼乾乾觉起来不会那麽厚重:) 04/19 09:55
3F：推 oliwen:我的妈阿~这也太美了~~ 04/19 23:08
4F：推 lifelover:太梦幻了~ 04/20 00:20