作者promistake ( )
看板baking
标题[问题] 不加泡打粉的香蕉蛋糕
时间Mon Apr 16 21:32:29 2012
第一次发文
请大家多多指教:)
今天做了不加泡打粉的杯子蛋糕
大部分的蛋糕类都需要加上泡打粉
终於找到版友不加泡打粉的杯子蛋糕配方
很高兴的动手了
但我不是做杯子蛋糕
我把面糊倒进磅蛋糕模里面
烤出来的成效不错
但内部感觉很湿润
口感偏紮实
请问是需要再烤乾一点吗?
我的配方是低粉半米杯多一点、奶油100克、糖约70克和两颗全蛋
如果不要那麽湿润的话
需要减少哪个部份呢?
另外如果想要吃起来轻盈一点
是不是一定要加泡打粉或是把奶油打发之类的呢?
标题问的是香蕉蛋糕XDD
因为今天成品还不错
加上家里有好几根香蕉熟透了
想要拿来做香蕉蛋糕
同样的配方下
我的香蕉应该要放多少呢?
两小根会太多吗?
其他材料应该如何做调整呢?
谢谢各位高手解答!!
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※ promistake:转录至看板 cookclub 04/16 21:44
1F：推 eliec:我觉得泡打粉超好用的! 不只是做蛋糕，连煎面饼我都加! 04/17 02:15
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