作者lwiily (缃)
看板baking
标题[面包] 纺缍面包
时间Sun Apr 15 16:54:31 2012
图文网志版:
http://blog.yam.com/marginal715/article/48916655
记得小时候阿姨买过高雄小王子长条状的白烧给我吃,里头有夹着果酱馅
可是当时的我似乎觉得白烧好难吃,不是很喜欢
长大後又再次吃到白面包,这次是帕莎蒂娜出产
没想到这次嚐到白烧的感觉已经变了,虽然单纯却很美味
最近到7-11也出了两款白烧,自己毫不考虑地挑了个蔓越莓双馅白烧来当早餐
愈吃愈爱上白烧的口感与纯粹的面粉香味
趁这假日着手做个白面包吧~
虽然为了顾及其它人会觉得白白的外观看起来就不好吃
所以自己刷了点牛奶让它上点色
中间夹着自己喜爱的馅,一口接着一口
配方如下:
高筋面粉 250克
乾酵母粉 1 2/3 t
砂糖 2T
水 170ml
盐 1/2t
配方是来自於 「好吃不发胖低卡面包」
不加油的面包,吃起来特别有嚼劲,正是自己喜爱的口感
可是烤出来的成品一样很软呢
水份有较多些,所以揉起来会湿黏一些。
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