这是觉得做得最成功的~ 超级无敌好吃XD 相片~~ http://ppt.cc/-LIH http://ppt.cc/chuO http://ppt.cc/IUsv http://ppt.cc/lY@I 可以看出中间没有很熟 材料(8寸蛋糕的量) 1.奶油 93g 2.鲜奶油 85g 3.巧克力 170g 4.蛋黄 5个 5.砂糖 20g 6.可可粉 70g 7.低筋面粉 40g 8.泡打粉 一点点 9.蛋白 6.5个 10.砂糖 80g 步骤 1. 将材料1.2.3隔水加热至融化後，放凉备用 2. 将材料4.5打匀，加入步骤1.的慢慢混和 3. 将材料6.7.8过筛备用 4. 将材料9.10打至硬性发泡 5. 步骤3.4的混合物分多次加入步骤2.的成品 6. 混合均匀後即为面糊 7. 先到一点面糊在底部，加入松露巧克力，再把面糊倒完 8. 以180度烤约1个小时即可 p.s我觉得巧克力可以不用加就很好吃了 加了反而会有点腻 这个烤起来中间会有一点点不熟 但冰到冰箱後超好吃 中间入口即化 旁边就比较乾一点点 所以配着吃刚好~真的超好吃喔XD 这是销路最好的XD --

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