有照片无音乐网致：http://0rz.tw/XfoC6 这款好香的香蕉蛋糕很适合配黑咖啡，无糖茶 食谱我已减少1/3的糖份。 我做出这款时是放了全比例的糖 也就是300g，看起来、吃起来都很吓人 为什麽不减糖? 因为要带去公司给一群蚂蚁美国人 减糖的话对他们来说少一味 最近鸡蛋节(复活节Easter)要来到 我同事每两天就给我一颗楼下这个蛋巧克力 打开来还以为里面有玩具 不过打开来的时後是这样 http://www.divinecaroline.com/ext/article_images/eastercremeegg.jpg 很恐怖吧，里面满满的都是糖霜 这只有蚂蚁族族长才可以下咽吧 为了保持礼貌，都是等我同事踏出辨法室後 把蛋打开，拿出汤匙，直接把糖霜挖掉 巧克力还是得配苦黑咖啡才能中合甜味 总之，这一颗蛋我同事连咖啡都没配 劈哩啪啦2-3口咬了就吞下去了。 我连吃了2颗之後，就把同事的爱心转送给阿强了。 阿强後来陆陆续续吃了5-6颗 不知道会不会太甜晚上被蚂蚁搬走 ======================================================================= 材料： 白糖201g(1杯) 奶油113g(1/2杯) 蛋2个 牛奶160cc(2/3杯) 中筋面粉192g(1+1/2杯) 泡打粉1小匙 苏打粉1小匙 盐1/2小匙 压泥香蕉2-3条 香草精1小匙 作法： 先将苏打粉放入牛奶内搅拌均匀後，粉类过筛後再按照上述材料的顺序依次加入拌匀， 放入已预热175C/350F烤20分钟即可 奶油乳酪糖霜是美国的甜点放在蛋糕外边的鲜奶油，通常美国蛋糕已经很甜， 蚂蚁族的美国人硬是再放上奶油乳酪做成的糖霜糖上加甜， 我们台湾人是完全没辨法感受这种甜头，我自己吃这款香蕉蛋糕时， 是直接把糖霜挖掉，不过有无糖咖啡或热茶时我是可以挑战这种甜度， 在美国住久了，这里的高糖对我来说已经不是皱着 眉头嫌弃。 奶油乳酪糖霜： 材料： 奶油乳酪452g (2包8oz) 奶油113g(1/2杯) 糖粉256g (2 杯) 香草精1小匙 色素(需要时再加) 作法： 1. 奶油乳酪、奶油先以室温软化 2. 以自动打蛋器打松奶油乳酪约2-3分钟後，再加入奶油再打5-7分钟至无颗粒状 3. 加入糖粉和香草精打匀(这时是加色素的好时间) 注：奶油乳酪糖霜若没有用完，可以冰在冰箱3-4周都不会坏，唯一要注意的是 记得要放一层保鲜膜紧贴着糖霜表面，否则会乾掉 -- 厨房探险家凯西-完全诚实讲座 甜牙齿、咸牙齿、不是黑牙齿 http://0rz.tw/M3rB1 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: usatoday (76.190.172.24), 时间: 04/09/2012 06:11:38 ※ 编辑: usatoday 来自: 76.190.172.24 (04/21 06:02) ※ 编辑: usatoday 来自: 76.190.172.24 (04/21 06:02)