作者newnewyao (扭扭腰)
看板baking
标题[问题] 烤箱的选择
时间Wed Mar 28 21:00:08 2012
大家好呀呀呀呀呀
我是一个孝女 囧"
我妈最近迷恋上烘焙 最近买了做面包机给她 (Panasonic SD-BM152 )
岂知她一玩上瘾 现在还自己上网做功课
然後极其委婉地告诉我 她想要一台 甚麽甚麽good的烤箱 ( ′-`)y-～
我大囧呀呀呀 (／‵Д′)／~ ╧╧
那我这几天去 COSTCO 我看到一台威宝的42公升大烤箱 (8299元)
它标卡上说 "不锈钢住商两用 导热快 0~250度 110V
有烤肉火鸡专用轴架 上下火分离附旋风设定 全套烤盘"
请问一下各位专家~
这样的内容 我应该买 Dr. good 还是这台COSTCO的呢????
我完全新手 爬完板也不知道Dr. good的优缺点 Q_____Q
还请大家帮帮忙
很谢谢 <(_ _)>
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.122.142.38
1F：推 meisterhaft:没记错的话，那台KAISER烤箱是MIC 如果想加强做面包 03/28 21:22
2F：→ meisterhaft:的战力，那顺便买台搅拌机吧 COSTCO也有卖KITCHENAID 03/28 21:22
3F：→ meisterhaft:至於适合面包的搅拌机,可以爬一下文~ 03/28 21:27
4F：推 didon:我用Dr. goods..半盘设计..容量大..温度用温度计量还蛮准的 03/28 22:30
5F：推 ansor:Dr.goods内容量比较大一些 03/28 22:33
6F：→ Junchoon:Kaiser有旋风无均匀板，好博士有均匀板无旋风 03/28 22:44
7F：→ Junchoon:kaiser是电子式面板，时间设定可以比较长 03/28 22:45
8F：→ Junchoon:好博士是转盘的，一小时，要烤更久要自己再转一下 03/28 22:45
9F：→ Junchoon:kaiser加热管外露，所以受热快，烤的时间会比dr goods短 03/28 22:46
10F：→ Junchoon:但是dr goods有均匀板受热较为平均 03/28 22:47
11F：推 cloudstr:威宝会不定时特价 8299价位是高点 看原PO如何取舍 03/29 12:24
12F：推 yesman1214:我觉得跳的太快了，有基本知识後再说 03/29 18:48
13F：→ yesman1214:要做面包一定要有能上下温控的机种 03/29 18:49
14F：→ yesman1214:是否只利用过面包机作过土司 03/29 18:50
15F：→ yesman1214:不然自学最好买本好书 03/29 18:50
16F：→ meisterhaft:我不会觉得跳太快耶~ 基本知识是一定要有的,但如果也 03/29 19:19
17F：→ meisterhaft:能搭配顺手的好工具那不是更棒吗? 面包机真的很虚 03/29 19:20
18F：推 capik:设备能一步到位最好，这样以後不用在花钱换器材 03/29 19:43
19F：→ capik:没人规定烘焙要一步一步的经历各阶段器材才对（简直是浪费） 03/29 19:44
20F：→ capik:能一步到位，直接中部电机烤箱＋一贯搅拌机＋ka一台 03/29 19:44
21F：→ capik:後面烘焙做面包蛋糕技术再慢慢学也无所谓 03/29 19:45
22F：→ capik:原PO如果这两台在选～dr good会是首选 03/29 19:45
23F：推 yesman1214:最怕的就是3分钟热度!! 03/29 20:10
24F：→ newnewyao:谢谢大家的建议!! 因为我对厨房一点天份都没有 所以我妈 03/30 09:59
25F：→ newnewyao:丢给我的课题 让我觉得很害怕 才上版求助的 很谢谢大家 03/30 10:00
26F：→ newnewyao:的建议!!! 我会买Dr. good 给妈咪的~ 因为我妈现在几乎 03/30 10:00
27F：→ newnewyao:退休的生活 所以她对这些很热衷 已经逼我连续两个月吃吐 03/30 10:01
28F：→ newnewyao:司蛋糕 他接下来要做馒头跟pizza 我也担心妈妈三分钟热 03/30 10:01
29F：→ newnewyao:度 因为这样好烧钱呀呀呀!!! 吐司机就五千 搅拌机+烤箱 03/30 10:02
30F：→ newnewyao:下去 真的是一个花钱的兴趣 (但是这後面可以摊得回来的) 03/30 10:02
31F：→ newnewyao:我也会去买些书给妈妈 很谢谢大家的建议!!! ^//////^ 03/30 10:02
32F：推 yesman1214:我到现在烘培7约多月了，只有买个 1.8K的ISO-3211 03/30 10:41
33F：→ yesman1214:搅拌机没买，就是不想3分钟热度 03/30 10:41
34F：→ yesman1214:原PO可以先不必买搅拌机，先用面包机的搅拌功能替代 03/30 10:42
35F：→ yesman1214:书看的量比作的量还多 03/30 10:44
36F：→ yesman1214:我是指我看的书比作的多，因为不可能每天都作来吃 03/30 10:45
37F：→ meisterhaft:如果说预算跟空间都OK的话,我觉得就算令堂是三分钟热 03/30 11:23
38F：→ meisterhaft:度那也还好,因为搅拌机也不算是很难转卖的东西(我猜啦 03/30 11:25
39F：→ meisterhaft:)而且面包机的搅拌功能是真的很虚,有受到温度容量速度 03/30 11:26
40F：→ meisterhaft:等等的限制,如果很想不用手揉面团来做面包特别是土司 03/30 11:27
41F：→ meisterhaft:类的,面包机比较耗时,而且效果也比较差.不过这也要看 03/30 11:29
42F：→ meisterhaft:每个人的接受程度,我就认识好几个觉得用面包机的自动 03/30 11:29
43F：→ meisterhaft:功能做出来的土司就已经很好吃的婆婆妈妈(我有试吃成 03/30 11:31
44F：→ meisterhaft:品,真的只能称之为有气孔的熟面团切片而已orz) 03/30 11:32
45F：→ meisterhaft:(要用面包机做出好吃的面包也不是不可能,但那就要在食 03/30 11:33
46F：→ meisterhaft:材上特别下工夫了) 总之,看需求而定啦~ 03/30 11:34
47F：推 capik:叫你妈先做欧式面包，不用搅拌机，都是用手就行了 03/30 15:47
48F：→ capik:而且很轻松，不知道作法可以买野上宽智的书～名店大公开 03/30 15:47
49F：→ capik:里面的步骤、图片很详细，成功率也很高 03/30 15:47
50F：→ capik:要买搅拌机则可以找我～应该比较便宜。 03/30 15:48
51F：→ yesman1214:我到现在都是用手揉面团，这也是种乐趣 03/30 19:03
52F：→ yesman1214:我觉得这是自学基本功!而且自己作量刚刚好 03/30 19:03
53F：→ meisterhaft:可是原PO母亲已经退休,应该至少中年以上,虽然说年纪大 03/30 19:27
54F：→ meisterhaft:了也要多多运动,但我自己是不觉得揉/甩面团这件事会 03/30 19:28
55F：→ meisterhaft:是对中老年人益处多多的运动(大概也是要看个人体质吧) 03/30 19:28
56F：推 capik:退休人员不适合手揉+1 03/30 21:40
57F：→ capik:不要做土司就好，欧市面包可以免揉（只要拌云即可） 03/30 21:41
58F：推 ooooooh:推capik的建议!! 我也想开始学做面包, 但也是怕一下投太多 03/31 10:01
59F：→ ooooooh:钱又三分钟热度, 所以决定从免揉的欧式面包开始做!! 03/31 10:01
60F：→ ooooooh:但好的烤箱是一定要买的 也决定要买好医生了~~ 03/31 10:02
61F：→ ooooooh:其实这种机器有很多人会需要 就算之後闲置也很容易卖出吧 03/31 10:02
62F：推 plantman:原po如果不幸三分钟热度的话~把cosco的烤箱卖我吧^^ 04/06 17:27