作者liotaka (苦涩的灵魂)
看板baking
标题[点心] 奶霜绿茶
时间Wed Mar 28 16:01:31 2012
网志版:
http://www.wretch.cc/blog/liotaka/1162255
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记得大概三年前左右出现的绿盖茶，
我还是在中坜喝到的，那时台北还没有开店，
咸咸的奶泡，浓郁的奶香，感觉像一层软绵的乳酪，
配上甜甜清凉的绿茶，曾经爱上了一阵子。
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材料：
1.鲜奶油：40g
2.鲜奶：10g
3.盐：一小撮
4.糖：3g
步骤：
1.所有材料加在一起
2.使用打奶泡机，打发成有光泽的奶昔状
3.放在”有甜””有冰块”的绿茶上
※最好使用有甜度的绿茶，较容易衬托出咸咸的奶泡香
冰块可以让奶霜不那麽容易混合入绿茶，像我没加冰块，
可以看成品图片会缓慢的混合。
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◆ From: 61.228.242.233
※ liotaka:转录至看板 cookclub 03/28 16:01
1F：推 lmfhahha:请问最上面绿绿的粉末是什麽？绿茶粉吗:D 03/28 17:44
2F：→ liotaka:噢 对 那是我的抹茶粉 稍微洒了一点装饰 03/28 17:56
3F：推 ruby40861:下次来试试 03/31 21:55