Master Chef 厨神当道食谱 - Chocolate Chip Biscuits 巧克力豆饼乾 有图无音乐好读网志版:http://seesgame.pixnet.net/blog/post/37139980 Master Chef 厨神当道的食谱成功率真的很高 尤其是Junior Master Chef的更是非常适合新手尝试 上次尝试了香蕉蛋糕、浓巧克力燕麦饼乾 这一次做的是最传统的巧克力豆饼乾 材料: 牛油250g、细砂糖1/2杯、炼乳1/2杯(可用奶粉与糖调配)、低筋面粉275g、巧克力豆1杯 、泡打粉1/2小匙、 做法: 1. 烤箱预热180度，烤盘铺上烘焙纸。(这个是40片的食谱，大烤盘要两个) 2. 奶油放室温软化；如果没有炼乳的话，可以用奶粉:冰糖:水=1:1:1的分量加热搅拌至 冰糖溶解 3. 奶油、冰糖、炼乳混合，用搅拌器高速打至发白 4. 面粉、泡打粉过筛混入，搅拌均匀 5. 加入巧克力豆混合均匀 6. 把面团搓成一个个圆球，用手或是汤匙压成饼乾形状放到烤盘上 7. 进烤箱烤15分钟，这次的饼乾比较容易烤焦，要注意两个烤盘在时间过一半时要交换 上下 8. 取出烤盘，冷却5分钟後，移到盘中彻底放凉 -- 公主吃胖胖，灰姑娘才是纸片人 http://seesgame.pixnet.net/blog/ --

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