作者edicius (drowsy)
看板baking
标题[问题] 含盐奶油的用途?
时间Mon Mar 26 19:14:02 2012
因为朋友误买了两条总统含盐奶油送给我 (总共一公斤啊!!!!!)
可是我平常只会做甜点 不太知道什麽时候会用到有盐奶油XDD
刚刚爬了一下文，发现大家说食谱里平常有盐的就可以拿来代替无盐奶油
但是
除了塔皮派皮
我想不到有哪些食谱是要用盐的啊orzzzz
想请问有没有高手知道:
1. 派和塔皮我都会加少许盐 而且我後天刚好就要做千层派
但是我也不太确定
如果派中间包覆的那块奶油全部都用有盐奶油 是不是会太over呢 Q___Q
2. 想请问大家，还有没有想到其他有用盐的蛋糕或饼乾呢?
会需要发酵的面包的话就没办法了 我需要四个小时内可以做完的产品QQ
先谢谢大家了 :D
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.218.217
1F：→ Junchoon:饼乾放一点盐也是很ok的啊～ 03/26 19:14
2F：→ meisterhaft:直接替用是OK的 如果你对盐量或咸度有特别控制,那再拿 03/26 19:28
3F：→ meisterhaft:掉配方中的部分盐量就好 你可以直接吃一点那个奶油看 03/26 19:28
4F：→ meisterhaft:看 应该不怎麽咸 03/26 19:29
5F：→ ansor:一般的蛋糕饼乾其实可直接替换使用~ 03/26 21:03
6F：推 winered:做咖哩、煮浓汤、蒸金针菇、烤鲷鱼片、焗白菜、煎牛排、 03/26 22:03
7F：→ winered:、烤马铃薯、烤玉米、焗香菇、炖饭、做胡椒虾、烤鸡.... 03/26 22:03
8F：→ winered:好像只要有黑胡椒出没的地方，它都可以出没 03/26 22:03
9F：推 oliwen:一直都用有盐奶油作饼乾塔皮的人 ._./ 直接替换+1 03/27 02:43
10F：→ edicius:好:D 谢谢大家 我明天会先用它做做看派皮和饼乾~ 03/27 09:50
11F：→ edicius:也好想拿来烤马铃薯欧>///< 03/27 09:51
12F：→ Phillice:其实 几乎所有的点心 有盐奶油都可以替代无盐奶油阿 @.@ 03/31 01:52
13F：推 iwantRMB:土司!!!你可以考虑看看 04/05 01:40