可丽露一直是我很喜欢的一道甜点 简单的外表 冲突又令人惊喜的口感 可是手边一直没有铜模阿矽胶膜这种东西嘛~~~~~(大哭) 估狗了老半天也没找到不用模具做的相关讯息 所以! 亲自下海XD [材料] 牛奶 250 ml 糖 100 g 奶油 12 g 香草粉 1/2 t 蛋黄 1 个 全蛋 1 个 低粉 50 g 莱姆酒 2 T 我先将粉类和糖混合, 加入蛋液拌匀 再倒入煮至温热的牛奶+香草粉 最後加入奶油和莱姆酒, 拌匀 过筛 放冷藏隔夜 倒入长蛋糕烤模 220度C 15min, 170度C 35min 结果上色没很多 又再多烤了220度C 10min 成果如下 http://ppt.cc/LA36 吃起来外层口感的确跟可丽露很像 内部刚烤好有点像是QQ的布丁 放冷後很像年糕 不过整体来说是不错吃啦(误) 最後 我终於知道为什麽可丽露非得要用烤模做的小小的那样 真的太难切了.... --

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