作者Cadi ( )
看板baking
标题[问题] 材料行卖的散装面粉，保存期限都很短吗？
时间Fri Mar 16 00:15:08 2012
三月初在北医附近巷子的材料行买了三袋散装面粉，
今天熊熊发现它们的保存期限分别只到 4/17 和 5/1，吓了一跳。
请问：
1. 材料行卖的散装面粉，保存期限很短，是正常的现象吗？
2. 我的用量不大，想把面粉冰起来，但又听说面粉冰冰箱会改变筋性..
请问这是针对高筋面粉而言吗？
如果是全麦和低筋面粉，是否就无所谓呢？
谢谢！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.41.234
1F：推 aptx4869n:我常常把面粉冰起来啊~这麽潮湿的气候如果我没有冰 03/16 16:25
2F：→ aptx4869n:我会怕坏掉orz 03/16 16:26
3F：→ aptx4869n:全麦、低筋、高筋我都冰过耶... 03/16 16:27
4F：推 iwjkrcrjjq:我也是都冰起来!不然会长虫咧! 03/16 18:30
5F：→ Junchoon:材料行大多都是自己叫大包分装的，不敢把期限定太长吧 03/17 00:28
6F：→ Junchoon:不过我面粉都会先冷冻再冷藏，没长虫过 03/17 00:29
7F：→ Junchoon:做土司也没遇过问题... 03/17 00:29
8F：→ Cadi:感谢楼上各位回应~ 那我偷学J大的方法好了! :D 03/19 13:05