有图好读网志版 http://daphneinek.pixnet.net/blog/post/29701546 用了好几年的手持打蛋器最近有点虚弱 上回用它做了份量稍多的甜点 当天晚上手腕超痛的>"<!! 阿豆老公看这样不行,就心一横刷了我想要很久的KitchenAid 600给我 昨晚收到後到现在都还在洒小花啊~~~~ 马上迫不急待的清洗组装後，直接来试做饼乾 准备好的材料就一样一样丢下去 偶尔停下来查看一下面糊状况，把边边的刮一刮~然 後就完成了(吓) 果然..........翘脚拎嘴须......this is life ah... 哈哈，结果只有照片一张，实在算不上是开箱文..那就算实地操作文好了! 这次做的是冰箱饼乾(Icebox cookie dough) 不但好操变化又可以很多 做个2批分成四块，个别染上不同颜色後就可以拿来做不同组合 ...厨房就变成陶土教室罗~ 总之只要发挥想像力，就可以做出很多可爱的饼乾唷!! 这次的狮子头主要是白色香草面团和棕色可可面团的组合 另外也可以用抹茶粉做绿色面团、竹碳粉做黑色面团、红麴粉做红色面团等等 直接使用食用色素也很方便~ <饼乾面团> ♥冰箱饼乾基础面糊♥ (份量:48片) 材料 室温奶油 230G 砂糖 3/4杯 糖粉 1/2杯 蛋黄 2个 香草精 2小匙 作法 1.软化奶油与2种糖一起搅拌至浓稠状 2.分次加入蛋黄 3.加入香草精 **把上面这批混合物平均分成2份** 第1份要拿来做可可面团 第2份则拿来做香草面团 ♥香草面团♥ 材料 基础面糊 1/2 面粉 1杯+3大匙 作法 1.将粉类过筛後，放进盆中跟基础面糊一起搅打成团即可。 2.将面团搓成长条状後，放进冰箱冷藏20分钟。 ♥可可面团♥ 材料 基础面糊 1/2 面粉 1杯+2大匙 可可粉 2大匙 作法 1.将粉类过筛後，放进盆中跟基础面糊一起搅打成团即可。 2.将面团搓成长条状後，放进冰箱冷藏20分钟。 <组合> 1.烤箱预热170度C 2.将面团从冰箱取出，如图片这种方式组合後，切片放上烤盘，再进冰箱冷藏10分钟 3.再次由冰箱取出切片好的冰乾，放进烤箱烘焙 4. 12~15分钟後取出饼乾，让饼乾在烤盘上稍微冷却後才取下放到冷却架上冷却，饼乾完 成! <装饰> 材料 白色candy melts (或白巧克力) 适量 黑色candy melts (或黑巧克力) 适量 三明治袋(用来充当抛弃式挤花袋) 2个 作法 1.把candy melts放进微坡炉微波40秒到充分融化 2.将融化的液体放近三明治袋子里，袋脚剪个小洞来画画 3.用黑色画眼睛嘴巴，白色画耳朵~ 完成!!!! --

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