无意间看到照烧酱原来是蜂蜜+酱油调制成的 就想说如果拿这个当基底作面包不知道口味如何 既然想，家里也有材料就来试试看吧！！ 材料： A:酱油、蜂蜜、水，调成200cc B:高筋面粉300克、酵母1/2匙 作法: 1.将酵母加入A液体中，放置5分钟後加入高筋面粉中，先用筷子扮成雪花状，再用手揉 2.将面团揉成光滑状，且可拉出薄膜，盖上湿部发酵至两倍大，约1.5小时 3.将发酵的面团空气排出滚圆，松弛10分钟 4.将松弛好的面团，杆成长条状，放入吐司模中再次发酵1小时，可在烤箱中放杯热水 5.烤箱温度200度，烤40分钟即可 因为有加水调和过，只有淡淡的蜂蜜与酱油香气 抹上香蒜酱後意外契合，比一般法国面包更适合，哈哈 最近狂作法国面包，几乎是两天就要烤一次法包 早餐、下午茶都是吃法包，我爱法包硬硬的外壳 所以在烤这吐司时，我也在面团上喷水，温度也调高一些，为得就是硬硬的外壳 下次再来研发新口味好了，不知道海苔酱揉在面团里味道如何XDDD --

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