有图网志版（无音乐）：http://ysl11.pixnet.net/blog/post/18105062 [菜名] 红萝卜蛋糕 [材料] 蛋糕体： 全蛋两颗＋蛋黄一颗 低筋面粉 150g 糖 120g 泡打粉一小匙 盐适量 沙拉油 90ml 去皮红萝卜切丝 150g 肉桂粉适量(optional) 抹酱： 奶油乳酪 cream cheese 150g 糖 20g [做法] 1. 蛋＋油＋盐＋糖，混合均匀 2. 将低筋面粉＋泡打粉＋肉桂粉加入第一步骤 3. 最後加入红萝卜丝，搅拌均匀後倒入圆形烤模 4. 预热烤箱後，以180度C烤25分钟（看蛋糕的高度酌量增减时间） 5. 烤好後将蛋糕彻底放凉後横切（要是蛋糕本来就薄薄的，也可以不用切） 6. 将奶油乳酪与糖均匀混合，制作成抹酱 7. 将抹酱涂抹在蛋糕与蛋糕层之间，以及蛋糕顶端（蛋糕扇型那面也可以涂抹） 8. 随意加上喜爱的水果於顶端 [备注] 小分享： 红萝卜部分，我是先切丝後，再放入果汁机搅打 打出来的感觉就像切了小丁一样，所以其实可以直接切成小丁 最後红萝卜的口感会呈现一小粒一小粒的，我阿姨很喜欢这种有咀嚼感的蛋糕 如果不喜欢蛋糕体里有东西的感觉的话 可以做成红萝卜泥蛋糕 红萝卜可以先去完皮後，放入电锅蒸熟，再取出放入果汁机打成泥状 然後一样在刚刚加入红萝卜丝的步骤，加入红萝卜泥即可 有很多人不喜欢红萝卜的味道，但不管是丝还是泥做出来的蛋糕 都没有那种红萝卜会令人害怕的味道哦！ --

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