作者liotaka (苦涩的灵魂)
看板baking
标题[点心] 蜜金枣
时间Mon Mar 5 22:21:35 2012
网志版:
http://www.wretch.cc/blog/liotaka/1135493
别小看这简单的小东西，它可是万能的！
可以单吃当前菜当甜点，可以打碎做果酱，可以加热水冰水做果茶，
可以治喉咙不舒服，可以解腻，
非常简单就能做好一瓶，确实密封好一瓶可以放上两个月都没问题！
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材料：
1.金枣：650g
2.冰糖：220g(白：黄＝3：1，黄色可以增添煮好的色泽)
3.半颗柠檬汁
4.砂糖：约30g(依照喜好调整酸甜程度)
步骤：
1.金枣洗乾净、擦乾，表面划开几刀
2.半颗柠檬汁及冰糖，小火先将糖煮融化
3.倒入金枣，小心搅动，在它出水前避免烧焦
4.出水後，煮至自己想要的程度即可，我是煮到稍微透明
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※ liotaka:转录至看板 cookclub 03/05 22:21