一周内烤了四次巧克力熔岩蛋糕(简单版)， 第一次一直烤不熟，最後一气之下连面糊带巧克力浆搅一搅变成伪布朗尼 第二次用全副耐心等到蛋糕头顶裂开，看到巧克力在里面冒泡泡，总算成功～ 第三次用小纸盒做了三个分送给同学，也是烤到蛋糕顶裂开 (而且在烤箱里像中洋脊一样，一出烤箱就合起来了真奇妙XPP) 第四次本来想试试烤完整不裂开的蛋糕，却发现面糊又没熟，只好再丢回烤箱 最後还是裂开了，而且裂口好像发糕 (= =|||)a 附上第二次的愉快蛋糕写真集(误) 是用手机拍的，画质不好请见谅 http://ppt.cc/JwK4 这是黑糖糕吧？其实你是黑糖糕吧？ http://ppt.cc/LKTD 切开版本，流出岩浆的瞬间差点激动落泪(？) 看起来不怎麽样，但热热吃好棒啊～ 顶层略略酥脆(太薄了，因为面糊不够，蛋糕只有两公分多高......) 底层柔软，岩浆附近偏湿润，都好好吃～(洒花(自恋中)) 烤蛋糕真是令人开心的活动～ 顺带想请问一下板上大大们，有没有办法烤到不裂开又全熟的样子啊， 明明是巧克力蛋糕看起来却像发糕...... 还有我在想是因为可可粉放的不够还是因为贺喜(HERSHEY's)可可粉不够专业 导致可可颜色出不来反而变成黑糖糕的颜色...... 我的面糊材料数量是 奶油 50g 砂糖 35g 蛋 60g 低粉 55g 可可粉 5g 牛奶 30g (因为手边没有鲜奶只好用巧克力牛奶代替ORZ) 谢谢大家～烘焙板是天堂啊，每次看着看着都会手痒兼腹饥， 长期潜水，终於也有勇气上来献丑了～ --

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