作者seaman520 (海男我爱你)
看板baking
标题[饼乾] 巧克力曲奇
时间Thu Mar 1 19:28:59 2012
无音乐安静图文版：
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Chocolate Chip Cookie
巧克力饼乾
我很喜欢吃这种的饼乾，只是价格实在很不讨喜，我知道他是用胡桃坚果的成分去做，相
对的成本会来的高，而在今天嘴馋的情形下，只好自己动手了。成份上很简单，虽然没有
市售的那种盒装饼乾来的香，但是看成分我觉得我这个配方会吃得比较安心。
很随意，很简单的配方：
1.室温退冰软化後的无盐奶油(吃的安心我用安佳)252g
2.低粉275g
3.细砂糖110g
4.牛奶巧克力碎块100g
没错！就这4种材料而已，十分简单，若扣除巧克力的部分，这个配方可以当作基础的饼
乾面团，口味可以换自己喜欢的像杏仁、蔓越莓、花生、芝麻等都可以，想吃什麽就加什
麽喽。
超快速的作法：
1.烤箱预热170度C。
2.将奶油加糖打至泛白变软。(比照片的还要更白更软)
3.将巧克力碎块加入拌均。
4.最後才加入低粉，注意不要搅拌出筋，不然会很可怕。
5.扮成团後放置10分钟松弛。
6.取一块饼乾的面团量放置在烤盘上然後压扁，有些人是用叉子压，但是懒惰直接用手也
可。
7.放入已经预热好的烤箱烘培10~12分钟即可享用。(当然如过作的是巨无霸或是厚片的，
记得延长烤的时间，怕烤焦记得在上一点色的时候记得降温)
为什麽会说很简单很快速？因为弄到好不用一小时就可以吃了，因为我在赶邮局关门时间
前去寄饼乾，所以我很清楚，下午4点开始做，不到5点就降温包装好了，呵呵。
其实我是在仿奇宝的那种巧克力豆饼乾，不知道大家有没有看出来...
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◆ From: 218.170.106.46
1F：推 ariessu:没有连结图片耶?? 03/02 16:09
※ 编辑: seaman520 来自: 218.170.103.81 (03/03 10:19)
2F：→ seaman520:已经补上连结了喔^^ 03/03 10:19