没什麽图的网志版:http://tinyurl.com/8yafu2x (刚开板的第二篇XD) 今天突然很随兴的想来试做马卡龙 虽然明知是很容易失败的甜点 还是抱着「那就来吧!」的心情 用carol的食谱 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=46815 原味马卡龙材料: A.蛋白45g,细砂糖50g,柠檬汁3-4滴->蛋白40g,砂糖45g,柠檬汁3滴 B.杏仁粉(Almond powder)65g,糖粉60g->杏仁粉58g,糖粉53g 由於很随兴，烤前也只等了预热的时间 也没有照carol先闷烤再开火烤再降温的作法 心想就用160-150度烤10分钟吧~ 挤面糊时也很随兴，造成後来烤的时候有些都连在一起了　XD 然後我用尚朋堂附的烤盘不是完全平的那种 有一点说不出来的微微凹凸的形状，觉得也会影响吧？ 结果他们的表面就很不光滑然後变成杏仁蛋白饼乾了 不过以第一次做又很随兴的角度来看.....还不算失败中的失败吧 哈哈 下次要多花点时间和细心来对付这个看似简单其实困难度高的小玩意 -- 我要先买个平板烤盘 再战马卡龙时再照carol的步骤控温XD (啊网路上有的人用一个温度也可以烤好是怎麽回事) 人家用小烤箱都可以做 我真的是很丢脸耶~~哈哈.... 吃起来有一点点黏应该是不够熟 不过还是照吃..... --

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