图文版：http://vanessalin.pixnet.net/blog/post/29648735 第一次使用法国粉， 就来做做白吐司吧！ 使用Carol的食谱再加以修改 食谱： 1、高筋面粉350g 2、法国粉350g 3、速发酵母1又1／2t 4、融化奶油40g 5、盐1t 6、细砂糖40g 7、冷水460cc 表面装饰：全蛋液适量 可做两条12两吐司模 做法： 全部材料一起，面团打到薄膜状态 此时面团温度27度 准备发酵 1小时後，面团大一倍 分割，一个面团约310g 滚圆，松弛15分钟 杆面棍杆成椭圆形 卷起，再松弛15分钟 长边杆平（约30公分） 轻轻卷起 让两团面团各贴着模边 发酵一小时 澎起来了，但没满模 不管啦！表面涂蛋液 进烤箱170度 烤40分钟 一条侧边还ok 另一条的花纹都不见了 一条很美 一条的面团有破裂了 断面照 加了法国粉的吐司 弹性比之前做的都好 下星期试试带盖的！ --

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