作者telinu (唔唔)
看板baking
标题[蛋糕] 原味戚风→巧克力戚风 怎改配方?
时间Sat Feb 25 17:26:48 2012
因为自己有一个比较喜欢也做得比较熟悉的原味戚风配方
现在想试做巧克力戚风(用可可粉)
请问配方及步骤要怎麽修改呢? 可可粉加多少? 啥时加?
原味戚风配方如下 感谢大家帮忙^_^
蛋黄 *5
糖 30g
盐 1g
沙拉油 50g
香草精 1g
泡打粉 1/4t
低粉 100g
奶水 50g
蛋白 *5
糖 75g
塔塔粉 1/4t
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1F：→ meisterhaft:拜托看一下置底~"~ 02/25 18:20