白巧克力燕麦饼乾White chocolate chunk cookies 图解网志版 http://vicky2543.blogspot.com/2012/02/white-chocolate-chunk-cookies.html 因为想营造所谓的美式乡村风(?) 所以除了白巧克力豆外，另外加了燕麦片在面团中 结果没想到还挺配的，效果很好XD 白巧克力在烤的过程中会部分融化 如果刚好在表面会让整个饼乾感觉更酥脆 简单的烤饼乾，也是午茶的良伴XD 材料：(30个) 1.无盐奶油100g 2.白砂糖80g 3.全蛋1颗 4.低筋面粉150g 5.泡打粉1小匙 6.盐1/4小匙 7.燕麦片50g 8.白巧克力豆100g 9.香草精1/4小匙 做法： 1.将无盐奶油与砂糖搅打至乳状发白 2.加入全蛋、香草精搅拌均匀 3.面粉过筛加入奶油蛋糊中拌匀 4.加入燕麦和白巧克力豆拌匀即完成面团 5.将面团搓成小圆球後压扁成5cm左右的大小放於烤盘 6.用190度C烤8-10分钟取出放凉即完成 小提醒： 1.燕麦片如果是比较大片的，加入前可以稍微捏碎 2.饼乾要放凉之後才会有脆度，刚出炉偏软是正常的 3.搓饼乾团的时候，手上沾少许面粉会比较好操作 -- Vicky的美食、美酒、好时光 http://vicky2543.blogspot.com/ --

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