网志版:http://www.wretch.cc/blog/liotaka/1113721 一般的饼乾，通常只有甜甜的、脆脆的、酥酥的，然後混合各种调味， 这种地区性的饼乾，代表着强烈的布烈塔尼特产，奶油！盐！ 使用了大量奶油，一般饼乾不加的盐巴，混合着香草， 形成了香酥的饼乾，却不腻口，满嘴奶油、面粉、香草、蛋的香味， 分成许多层次，是款味道非常有深度的饼乾！ 外型的纹路也是这款饼乾的特色喔！虽然我这盘做的比较急，纹路比较不清楚XD　请见谅！ -------------------------------------------------------------------------------------------- 材料： 1."有盐"奶油：75 g 2.糖：50 g 3.中筋面粉：125 g 4.b.p.：1 g 5.全蛋：25 g 6.香草：1/2支 步骤： 1.奶油与糖、香草混合均匀後，与面粉、发粉混合均匀 2.加入全蛋，扮成团状 3.冷藏 3 小时 4.取出後，杆成3mm厚度，使用模具压成圆形 5.用叉子画出纹路，涂上蛋汁，160度烤箱烤10分钟 6.取出在涂上一层蛋汁，烤10分钟 7.完成！ --

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