网志图文版 http://kazehunter.pixnet.net/blog/post/30343301 无广告网志版.图片Step by Step 本次分享的配方 是以Mascarpone为素材的磅蛋糕， 以Mascarpone替代磅蛋糕常见的奶油， 嚐起来的口感很湿润，蛋糕体很柔顺。 _________________________________________________________ 配方 全蛋 4个 细砂糖 175g Mascarpone 250g 低筋面粉 250g BP 8g 草莓 250g http://farm8.staticflickr.com/7169/6823347987_b2500141ff.jpg _______________________________________________________ 作法 1.将草莓洗净去蒂头，并切成片状。 http://farm8.staticflickr.com/7159/6823350205_1c8b4329ed.jpg 2. 全蛋加细砂糖，并将蛋糊搅拌至滑顺。 http://farm8.staticflickr.com/7009/6823352293_c77d1f4e8d.jpg http://farm8.staticflickr.com/7008/6823354261_ce2d12fd31.jpg 3.再加入Mascarpone Cheese，并搅拌均匀。 http://farm8.staticflickr.com/7164/6823355817_8689fabebe.jpg http://farm8.staticflickr.com/7007/6823357491_4a16423042.jpg 4.继续混入面粉，并搅拌均匀。 http://farm8.staticflickr.com/7161/6823360983_ff7cc1c48d.jpg http://farm8.staticflickr.com/7173/6823362863_92443e1f35.jpg 5.接着再添入2/3的切块草莓与面糊混合，并倒入模具里。 http://farm8.staticflickr.com/7027/6823364293_d377b4526f.jpg http://farm8.staticflickr.com/7168/6823366159_1ed0a29eee.jpg 6.最後再将1/3的草莓洒在面糊上面，并放入以180C预热的烤箱，烤焙1小时15分。 （若模具非不沾，需先涂奶油.面粉做好反沾处理） http://farm8.staticflickr.com/7160/6823368409_20cbcbb1a6.jpg http://farm8.staticflickr.com/7167/6823375627_f6d9c46bb1.jpg 待蛋糕体冷却後，即可脱模。 http://farm8.staticflickr.com/7145/6823387611_dc9c7335aa.jpg 成品照 http://farm8.staticflickr.com/7028/6823395711_7c8d20107a.jpg --

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