作者marie12 (小紫)
看板baking
标题[蛋糕] 地瓜戚风
时间Sun Feb 12 00:35:34 2012
网志：
http://www.wretch.cc/blog/paomian12/16362168
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材料：
蛋白 3个
糖 50g
醋 少许
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蛋黄 3个
地瓜 80g
牛奶 20g
油 35g
低筋面粉 60g
泡打粉 3g
做法：
1 将地瓜蒸熟压泥
2 将蛋黄、地瓜泥、牛奶、油 混合拌匀
3 再加入过筛的面粉、泡打粉 搅拌成糊状
4 烤箱预热 170度
5 将蛋白打发 至湿性略乾
6 将面糊跟打发蛋白混合均匀
7 入烤箱烤约27分
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