有音乐图文网志：http://izakiyun.pixnet.net/blog/post/30296378 --- 小除夕卯起来做两款蛋糕跟一款饼乾，会分享其中一款蛋糕食谱给各位喔! 楼上那两盒综合口味杯子蛋糕是老爸说要送人的 (只好乖乖把我的孩子们装进盒子里等待有心人把它们吃掉XDD) 杯子蛋糕的纸杯模好可爱啊>////< (水玉点点，又有桃红色>w< 我的孩子们正在孵化中... 最喜欢在烤箱外看它们膨胀的时候，会有那种莫名的成就感！ (殊不知一冷却就缩了变平的 =..= 还烤了杏仁薄片，老爸老妈的最爱 每次都说越吃越"唰嘴" (台语 这次烤了平常的两倍多的薄片，想说可以留给爸妈慢慢享用 没想到我才刚烤好一批我爸妈就开始一片接一片吃了起来...供不应求啊老爸老妈:( 再来，我就是要分享楼上的左手边的蛋糕食谱 无粉可可蛋糕，所谓的无粉是不含低筋面粉去制作的 所以没有筋性出炉後它就会从中间塌陷 食谱是在国外的网站上看到的，但是我有稍微调整一下 以下公布的食谱是我调整过的喔! 比较不甜长辈比较能接受，虽然老爸还是不给面子吃 (这个人怎麽这样啊！说不吃巧克力就真的不吃...这时候E 在的话多好..呜 材料 苦甜巧克力 100g; 无盐奶油 75g; 细砂糖 80g; 糖粉少许; 鸡蛋三颗，蛋黄、蛋白要分开，比例是3:2 (剩下一个蛋白我拿去做薄饼XDD) 记得放蛋黄、蛋白的盆子不能有油水这些液体要完全乾燥的盆子才可以喔 做法 　1. 巧克力跟奶油放进盆子里隔水加热，搅拌均匀 (完全变液状) 　2. 蛋黄加细砂40g 用中速打发，差不多打2-3分钟 　3. 打发後的蛋黄加入巧克力糊里搅拌均匀 　4. 蛋白加剩下的细砂40g 用中速打发，打5-6分钟 (即湿性发泡) 　5. 先挖一点打发好的蛋白进巧克力糊里搅拌均匀後再将所有蛋白倒入拌匀 　6. 倒入烤模里 烤箱温度上火170℃/ 下火160℃，预热10分钟，烤个20-25分钟 出炉後放凉洒上糖粉即可。 包了几个小礼物可以送人，有哪些幸运儿会拿到我也不知道 其实我很怕明天一早我爸就把这些拿去送人了...我也想送人啊老爸 (泣 祝大家新年快乐，龙年行大运。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.226.14