※ 引述《pasara ()》之铭言： : ※ 引述《hellobanana (哈罗香蕉)》之铭言： : : 请问大家知道funnel cake吗~ : : 一坨一坨格子状用炸的 : : 上面通常会洒糖粉 : : 有时候会搭鲜奶油和草莓或是巧克力 : : 看到店家的做法通常是用一个壶子在油锅上绕出格纹状 : : 然後一直堆叠好几层 : : 之前在美国的时候很常在路上吃到funnel cake : : 回来一阵子突然好怀念那个味道 : : 看到板上都没有人讨论过 : : 网路上也找不到中文版的食谱 : : 有人知道那个的面糊该怎麽调制吗 :) : : 先谢谢大家~ : 我没有做过 因为热量真的是太高了... : foodnetwork 上面有食谱 算是满基本的面糊 你可以试试看 : http://www.foodnetwork.com/recipes/gale-gand/funnel-cakes-recipe/index.html : 感觉重点比较是那个圈住面糊的道具 : 只要洒上糖粉就会好吃了XD 这个我很久以前做过 http://minnesota.pixnet.net/blog/post/22355023 现在要吃都上馆子吃了...一下子要用这麽多油,觉得很浪费... ="= 面糊不是问题,倒入油锅炸时需要一点技巧,还有老油炸的时候要注意一下 上面的奶泡觉得还是自己打吧,罐头奶泡一下就消了... -- 我爱台湾所以我要出国 搬新家罗 http://minnesota.pixnet.net/blog/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 70.112.210.103