作者seaman520 (海男我爱你)
看板baking
标题[蛋糕] 酥脆香蕉蛋糕(全素)
时间Fri Dec 30 21:57:21 2011
图文无音乐网志版：
http://ppt.cc/CBSn
今天很想要做香蕉蛋糕，尽管下班很累很累，尽管明天还要天还没亮就要早起上班，望着
餐桌上那些香蕉我恨不得把他们消灭，通通做成香蕉蛋糕。
香蕉蛋糕的制作其实很快速，而这次的做法没有弄到任何一颗蛋，因为我有个亲戚吃全素
，我答应过他要做一个全素的蛋糕给她吃吃看，所以做了这个蛋糕试试口味先。
材料：香蕉200g、低筋面粉160g、牛奶50g、泡打粉1茶匙、盐1/4茶匙、细砂糖70g、葵花
油70g。(材料比例还在调整中)
烤模：22cmX9cmX7cm
烤箱预热摄氏180度，烘烤时间30~35分钟。
制作过程：先将牛奶油和砂糖放入锅内以小火加热至糖溶解并搅拌均匀，待凉筛入粉类，
搅拌均匀，但勿出筋，最後放入以叉子压成泥的香蕉搅拌均匀即可入模放入预热好的烤箱
烘烤。
事实上为什麽会变成酥脆的口感？是因为我中间以低温烘烤结果表面上色太浅几乎是白色
的，所以又用高温来上色，才造成酥脆的口感，还蛮奇特的，外酥内软，软到入口即化阿
！
这是刚刚烤好的样子，因为太酥脆了脱模的时候碰撞有点裂开，不过还可以接受。有兴趣
的朋友可以试着做做看，所花的时间很少很快就可以做好了。
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◆ From: 218.170.116.11
1F：→ meisterhaft:有的素是连牛奶都不能喝的唷~ 12/30 22:12
2F：推 byph:应该可以把牛奶换成豆浆~如果是连奶都不能喝的@@ 12/30 22:27
3F：→ seaman520:你说的没错！那应该是奶素才对，是我忽略了！ 12/31 17:13