今天是平安夜，我记得去年还在消防队的时候有小朋友跑来唱福音，但是那时候有救护， 无限但和电话响个不停，指觉得小朋友们很吵，因为要仔细听电话和无线电。 今年的平安夜，我自己一个人过，刚下班回来想要动手做一些东西给自己当圣诞礼物，想 了想自己所看过的食谱，什麽是最简单又快的呢？面包类是一定不可能的，不再考虑范围 之内，因为还要发酵，加上今天寒流来只有摄氏9度，又冷又乾，没有发酵箱面包烤好一定 是凌晨了。 所以在略为想了一下後就决定是布朗尼，但是布朗尼有很多种作法，真正传统的美式口味 我想台湾人一般都无法接受那可怕的甜度，可是我自己本身就喜欢吃布朗尼，虽然看过的 食谱很多，做出来的东西却没有几样，所以差不多一个小时之後布朗尼就从烤箱出炉了。 材料： 可可粉85g、无盐奶油140g、细砂糖150g、盐1/4茶匙、水1茶匙、白兰地1茶匙、蛋2颗、 低筋面粉55g。(这个是参考版上那个史上最棒的布朗尼的食谱加以修改而成) 8寸方形模一个，烤箱预热摄氏160度。 作法： 将奶油融化，加入砂糖、可可粉、盐、水和白兰地拌均後待冷，接着加入蛋拌均後才加入 低筋面粉，记得要筛过。 最後入模放入预热好的烤箱，烤25分钟後出炉放冷再切片即可。 这个Brownie口感是外酥内湿，吃下去是入口即化，巧克力的香味在嘴中爆开，搭配咖啡 或是茶是最好的点心，只是热量很高就是了，不过我这个送给自己的圣诞礼物一出炉就被 秒杀，我自己是出了不少块，不过其他得很快就被瓜分掉了。 好读无音乐图文版http://ppt.cc/TJxP --

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