http://ppt.cc/JAod 因为买了一台特价的可调温烤箱 开始了做点心的生活 刚好朋友又推荐我看杨桃食谱网站 看到可爱的卡片饼乾 想说刚好可以当今年的圣诞礼物 超级烘培新手的不自量力挑战就开始了 材料 奶油 90g 蛋 一颗 (约50g) 细砂糖 70g 低筋面粉 150g 高筋面粉 40g 可可粉 5g 糖霜材料 糖粉 120g 蛋白 一颗 食用色素 少许 在做面团的过程都还算顺利 最花工夫的就是杆面跟押模 看了书上说要用0.5cm的尺放两边去杆面团 我哪有这麽专业的东西 最後的克难方式就是放两只免洗筷在旁边 XD 然後巧克力面团的部分 没有算到加了可可粉会更乾 所以在押中间星星的时候 常常压下去边边就破掉了又要重赶重押 另外糖霜是初体验 原本是想要用巧克力融化去写 但是很怕巧克力融完还没开始写又凝固了 而且巧克力写在巧克力饼乾上应该根本看不到吧 >"< 也想玩看看糖霜 就改用糖霜来写 挤字真的还蛮好玩的 不过因为是初体验所以其实写得有点丑 希望收到卡片的人不要太介意 花了一个晚上做饼乾,一个晚上写字 这次的初体验基本上还算成功 做完的心得就是我又想买一台新烤箱了 XD 这台才17L,一次只能烤6片饼乾 光是分批烤就花了我快两个小时的时间QQ 下次再来挑战盖姜饼屋吧 ^o^ --

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