※ 引述《DORAEMON7862 (笑呵呵)》之铭言： : 因为最近要做巧克力戚风蛋糕， : 需要用到苦甜巧克力，但因为家里附近没材料店 : 想说就去便利商店买巧克力来用 : 所以想请问一下苦甜巧克力同等於几%的巧克力?? : 因为便利商店卖很多不同%数的巧克力，一时之间不知如何选择= =? : 还有问一个笨问题~~ : 苦甜巧克力是有甜味的吗??那会很甜吗?? : 因为我没买过…所以来版上请教大家~~谢谢^^ 先说我只要在美国超市买过baking chocolate 一般米国大众品牌Hershey或是ghirardelli的bitter-sweet是60%-72% semi-sweet是45%-50% 要用到75%以上的会直接说百分比吧 顺便抱怨一下，hershey的白巧克力里面完全没有可可脂是怎样 那根本不是巧克力嘛 >"< --

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