网志图文篇 http://pss760.pixnet.net/blog/post/40090837 现代的人注重吃的健康，生机、养生的饮食方式正夯，尤其 讲求将把食物从头到尾的营养素、通通吃下肚的全食物饮食观念 更是广受欢迎，所以早上将无基因改造的黄豆加上燕麦、黑芝麻、 荞麦等打成浆当成早餐，是每天的例行行事，唯独儿子不喜欢黄 豆渣的口感，所以得另外过滤一锅豆浆让他饮用，剩下的豆渣也 要想尽各种方式消耗掉。 今天要将豆渣拿来制作饼乾，家中的女儿不爱吃太甜的饼乾， 因此得朝健康取向的高纤低糖饼乾着手了，成品果然大受好评， 真的很好吃。 豆渣荞麦高纤饼乾 材料： 熟豆渣 220g 全麦面粉 150g 即食黄金荞麦 100g 细砂糖 50g 橄榄油 50g 鸡蛋 2个 泡打粉 1茶匙 盐 半茶匙 作法： 1、将豆渣蒸熟放凉备用，因为生豆渣有股豆腥味，只要蒸 熟了就会转换成黄豆香味。 2、橄榄油、细砂糖搅拌均匀，再将鸡蛋逐一加入拌匀。 3、将全麦面粉、荞麦粒及盐放入蛋液中拌成团，静置10分 钟备用。 4、面团分成适当大小压扁排放在烤盘中。 5、烤箱欲热至190℃，将饼乾放入烤约20分钟後，关火 焖5-7钟即可。 〈 因为各家烤箱的性能不一，因此要视情况调整烘烤时间〉 --

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