网志版：http://joycebe.pixnet.net/blog/post/30107904 继上次发表的超快速！3分钟完成香浓史瑞克奶酪，今天我又试作了另一种棉花糖应用点心 -太妃糖巧克力脆饼，这个脆饼也是上次想消耗家中棉花糖而上网搜寻到的食谱，虽然家里 的棉花糖已经用完了，但是为了试做这道点心，我还特地再去买了棉花糖XD。用棉花糖做 点心有个特点，就是「快速」，这次的脆饼也是大约5分钟就完成罗！ 材料(约4块，5×5×1cm?)： 1. 早餐谷物40g(脆米或玉米片，可选自己喜欢的口味) 2. 棉花糖80g(不喜欢太甜者可减量) 3. 奶油20g 这次的材料也是超简约的只有3样！本来想找早餐吃的脆米，但是刚好没在卖，於是我就灵 机一动买了巧克力玉米片，再配上巧克力棉花糖，改做成超级巧克力口味的脆饼。 作法： 1. 准备高度至少5cm的保鲜盒，在盒内均匀抹上奶油备用。 2. 将棉花糖与奶油放置微波大碗中，强微波1分钟。 3. 取出微波碗，此时碗内的棉花糖会膨胀好几倍，迅速的搅拌棉花糖与奶油(没有完全融 化也没关系)。 4. 将搅拌过的棉花糖及奶油再放入微波炉中强微波1分钟。 5. 取出微波碗迅速拌匀棉花糖及奶油。(此时的棉花糖跟奶油看起来有点恐怖) 6. 拌匀後迅速加入谷片搅拌，再倒入涂好奶油的容器中压密。 7. 约冷藏20分钟，待冷却後即可食用。 做这个脆饼的关键字就是「快」，因为棉花糖一旦离开微波炉冷却後就会变得很难搅拌， 所以必须动作迅速才行。我因为手劲不够，没有搅拌很均匀就送入冷藏库冷却，所以糖的 部分就变得很硬不好入口。 因为加了奶油的关系，与棉花糖融合後味道很像太妃糖，又香又脆！不过因为巧克力谷片 本身已经有甜味了，所以整体对我来说有点过甜，不喜欢太甜的人可以试着减少棉花糖的 量。 下次想要用脆米做做看「爆米香」。用棉花糖做点心真的很简单呢，大家一起试试吧！ --

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