http://peaberry.pixnet.net/blog/post/83340739 图少少无音乐版 之前在米兰旅途中嚐到了一种夹心小圆饼，有原味和巧克力口味，真是好吃极了! 可惜 一直不知道饼的名称，也不知道上哪儿买，一直到前几天翻开一本巧克力食谱，才赫然 发现里面有ㄧ抹熟悉的身影- Biscuits faurres a l'italienne(义式夹心酥饼)，当下 好兴奋，终於又可以吃到这让我朝思暮想的饼乾，於是隔天便去超市购买了短缺的材料， 选了个空档动手做了起来。 这夹心小圆酥饼外面吃起来脆脆香香的，吃得到燕麦的香味和口感，夹心混着巧克力和 香草味，不会太甜腻，让这简单的饼乾吃起来多了变化，虽然一颗看起来不大，但充满 了热量和燕麦得饱足感，吃个几颗再配个牛奶当早餐也很棒! 义大利巧克力夹心小圆酥饼 约20个夹心饼 饼乾: 奶油200g，4T蜂蜜，盐1撮，糖100g，面粉225g，泡打粉1/2包，苦甜巧克力粉20g， 燕麦150g 1. 用电动搅拌器搅拌奶油+糖+盐直到整体呈现绒毛状，之後加入蜂蜜一起拌均匀。 2. 另一个盆子里筛入面粉+泡打粉+可可粉後，轻轻的和1. 一起搅拌均，之後把燕麦倒入 一起拌均匀成团(用手用压揉的方式比较容易操作)。 3. 如果在夏天操作，面团太湿就先放冰箱20mins再继续，如果不会太黏手就用手将面团分 成约等量的小圆球40颗(大小看个人喜爱)，揉好的小球用手指在顶端稍微 压平再一颗颗的 排入铺了烘焙纸得烤盘，以预热180度烤20mins，出炉放凉。 夹心馅: 奶油60g，糖粉30g，苦甜可可粉2T，香草萃取液1/2t 1. 奶油+糖粉+巧克力粉+香草液一起拌均匀至无颗粒状即可放冰箱冷藏备用。 组合: 出炉放凉的饼乾两片两片用夹心馅组和夹起来，如果不当场吃要放冰箱冷藏(因为夹心馅 有奶油)。 --

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