作者galovedct (欸，剪剪)
看板baking
标题[问题] 做泡芙的奶油
时间Fri Nov 11 22:33:01 2011
第一次尝试做泡芙
请问做泡芙皮的奶油可不可以用沙拉油代替呢
还是一定要用奶油呢
网路上有人说可以用沙拉油代替
那比例应该也会相对不一样吧
如果可以用沙拉油的话
请问配方的比例会变成如何呢
另外可以再请问一下
可不可以用中筋面粉呢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 101.12.252.106
※ 编辑: galovedct 来自: 101.12.252.106 (11/11 22:59)
1F：→ Junchoon:可以，沙拉油做泡芙的配方应该也很容易找到 11/11 23:30
2F：→ Junchoon:高中低筋面粉都可以做泡芙，膨胀性和口感会有差别而已 11/11 23:31
3F：→ galovedct:谢谢你喔!!! 11/11 23:51