作者SMALLZOZO (May I.......)
看板baking
标题[问题] 用橄榄油做面包
时间Thu Nov 10 11:38:32 2011
想请问用橄榄油做面包与奶油的比例该怎麽调整比较好
昨天用橄榄油做豆渣土司 结果整个油味超重
我已经减量为原食谱量的2/3(原食谱为奶油)
我是买得意的一天 他使用建议上有写可用於烘培
所以我拿来做烘烤 因为本身不是很喜欢奶油的味道
想请问如果用奶油混橄榄油比例如何调整会比较好
另外还有其他油可替代奶油的吗XD
谢谢
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◆ From: 210.241.9.61
1F：→ cloudstr:Extra Virgin的吗? 橄榄味会比较重 11/10 12:18