食谱是参考：用高筋面粉做饼乾-最棒的巧克力豆软饼乾 网址：http://www.wretch.cc/blog/artemisism/24595803 网志内容也很棒=] -- 会想要做这个饼乾主要还是因为subway的饼乾好好吃!!! 但是出去购买很麻烦，加上喜欢动手做 所以就搜寻了食谱　做出来呢...有点微妙XD 材料：(配方经过调整) 无盐奶油 - 113g 高筋面粉 - 150g左右 盐 - 1/2t (我用研磨海盐随便转了几下XD) 小苏打粉 - 1/2t (家中没有所以省略) 砂糖 - 70g 黑糖 - 50g 蛋 - 1个 香草精 - 适量 巧克力豆 - 90g 谷片 - 适量 蔓越莓 - 适量 (不负责任XD)作法： 1.将高粉、小苏打粉(如果有)、过筛後稍微混合均匀 2.加入"溶化"後的无盐奶油、糖加入粉类用刮刀混合後 (我有先将糖加进融化奶油中混合) 3.再加入蛋、香草精拌匀 4.最後加入巧克力豆、谷片、跟蔓越莓混合後，冷藏30分钟 5.用汤匙将面团挖成团状放置烤盘上，面团间隔要大一点 　放入遇热好的烤箱180度C 10~15分钟 (边缘上色)即可 6.出炉後放置凉架上让饼乾冷却 *饼乾刚出炉非常软，建议先让饼乾待在烤盘上几分钟再移置凉架， 　 或者在凉架上放纸巾垫着顺便吸油!! 成品： http://0rz.tw/iy765 　 切面： http://0rz.tw/fmFFF 小心得： 做完之後才发现我跟人家的顺序完全相反orz 不过做出来也还OK 横切面勉强可以看得出来中间跟subway一样有一层 只是加了黑糖之後口味上找不到共同点XD 至於我另外加了蔓越莓和谷片，感觉料很多很满足！ 不过也因为这样所以团状的面团在烤的时候会摊得不够漂亮 所以後面几炉我就有稍为压平一点，烤出来成品就很满意=] 口味上我有减糖一点点，不过整体来说还是偏甜的饼乾喔！ 最後感谢这位部落格友，也谢谢大家收看XD --

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