名牌限定礼物- 秋日南瓜肉桂蛋糕 网志好读版 (无音乐) http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/5435550 参加Party,我一向会准备一点伴手礼 要怎麽准备一份大人小孩都开心的礼物呢? 蛋糕甜点一定是票选第一名的人气冠军 加上万圣节的节庆气氛 因此选择了松软可口的南瓜来制作这个小礼物 当天早上,大概10:30开始制作糕点 不到12:00,加上包装时间及拍照,登登..蛋糕就神奇的完成罗 ～～ 因为之前搬家的关系,许多蒐藏的美丽缎带不知深藏何方 我只好拿出Gucci缎带来应急 金色烫金丝质缎带搭配白色蕾丝蛋糕纸 意外的把南瓜蛋糕衬托的气质出众,落落大方 让人看了心花怒放 南瓜蛋糕是KT改编自之前法国甜点大师Pierre Herme的柠檬奶油磅蛋糕食谱 将主角柠檬换成了松软可口的南瓜 因为南瓜的水份,让蛋糕更显细致湿润 加上肉桂淡淡悠然的香气画龙点睛 更突显这专属秋日的限定好味道 法国甜点大师+限定秋日南瓜+Gucci金色丝质缎带 还喜欢KT为大家准备的名牌限定礼物吗??? <材料> 南瓜泥, 150g 蛋, 3个 糖 3/4杯 奶油(融化), 65g 盐, 1/4 tsp 牛奶, 1.5 tbsp 大匙 低筋面粉, 1 1/3杯 泡打粉 0.5 tsp 无糖鲜奶油 0.4杯 肉桂粉, 1/2匙 <作法> 1. 肉桂粉与糖均匀混合,细细搓揉 2. 将蛋一颗一颗打入肉桂糖中,用电动打蛋器低速打至松发 3. 加入牛奶,盐,鲜奶油,与蛋糖液均匀mix 4. 低筋面粉混合泡打粉,分次筛入 5. 最後加入融化的奶油,轻柔搅拌至没有面粉颗粒 6. 蛋糕模抹油,倒入面糊後轻敲一下 7. 350度F烤45min (30分钟时可check一下状况) < 心得提醒> 1. 用电动打蛋器时,都使用低速即可.最後筛入面粉时,也可稍微用电动打蛋器搅拌5秒 钟,再用抹刀轻拌,面糊会比较均匀细致 2. 在入烤箱前,可轻盖一层锡箔纸在上面,预防表面烤焦. 烤至30分钟时,可把锡箔纸掀 开再续烤至全熟 -- 矽谷美味人妻 - KT.手作料理 http://kthu1031.pixnet.net/blog --

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