图解照片facebook 日嚐手作小食版 http://www.facebook.com/retire.for.the.night?sk=photos 有时候 我们都没有太多的工具可以应用 但是简单却仍然可以美味 法式白酒番薯果酱 (材料) 番薯 1颗100g 细砂糖 自行斟酌甜度 柠檬汁 2颗 柠檬皮 1颗 白酒 20cc (作法) 1.把番薯切小块蒸熟(水煮也行)可以轻易压成泥(用大碗和汤匙压即可)那种 2.变泥後 加入适当糖溶解後 一起拌煮(之後过程都不能加入水 连器皿都要小心) 3.加入柠檬汁和皮拌煮 4.最後加入白酒 小火慢煮 5.趁热加入 刚杀菌完的也还温热的罐中 6.倒立放可以呈现真空状态 食用时间可延长至最少一个月 --

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