有图无音乐网志版 http://www.wretch.cc/blog/eyhanne/12329712 一般家里面几乎都是不能调温的小烤箱， 有时候还是很希望能够做些甚麽对朋友们表达自己的心意 不用烤箱也可以完成的起司蛋糕， 滑顺的口感、浓郁的香气也能感动朋友们:"D 食谱参考Agneta *饼乾底* 1.OREO 100g 2.奶油　40g *起司体* 1.cream cheese　226g 2.鲜奶油　195g 3.白巧克力　75g 4.牛奶　35g 5.砂糖　适量 6.香草粉　适量 7.吉利丁片(23*7cm)　3.5片 8.镜面果胶　适量 *巧克力拉花* 1.苦甜巧克力　适量 2.鲜奶油　适量 作法 1.吉利丁片泡冷水备用，注意不要重叠。 2.OREO饼乾压碎(事前有先将夹心部分去除)，拌入融化奶油，均匀後将饼乾放入慕斯模 内，压紧（可用器具做辅助，我用饮料玻璃罐底部）。 3.放入烤箱内150度烤约5分钟，放凉备用。 一般都直接放入冰箱，但总觉得烤过饼乾底比较不会散散的(自己觉得XD) 4.鲜奶油、牛奶、砂糖和香草粉隔水加热，看不到颗粒後加入鲜奶油、白巧克力，最後加 入泡软的吉利丁片，拌匀关火。 5.将起司体过筛倒入慕斯模内。(可以省去过筛的动作) 6.适量鲜奶油加热至稍起泡，倒入切碎的苦甜巧克力，关火迅速拌匀。 7.刚做的巧克力鲜奶油用汤匙慢慢以画螺旋方式滴在起司体表面，接着再小心的用筷子由 内往外作拉花的动作。 8.冰入冰箱，至少四小时。 9.凝固後脱模(使用吹风机或热毛巾辅助会较好脱模)，表面用刷子涂上适量镜面果胶，上 桌!! 今天的蛋糕大约是5-6寸的大小 其实拉花的动作有点失败，一个不小心失手就乱来了XDDDD。 不过好吃就好，哈! 切的时候，刀子先泡过热水会切得比较漂亮，每切一块就泡一下擦乾净。 一部分切好，外层包覆漂亮的透明塑胶纸、装盒，就像外面卖的一样。 我喜欢看到朋友们收到惊喜，然後吃得很满足的表情 这一刻，比做蛋糕还享受。 --

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