作者lion47572000 ((￣▽￣＃)﹏﹏)
看板baking
标题[问题] 布丁 蒸蛋....
时间Thu Oct 20 16:02:03 2011
奇怪我照着网路上的版本做了一次...
刚刚烤好试吃了一下 怎麽会有甜蒸蛋的感觉........
我的材料是
全蛋:3
蛋黄:2
糖粉:50g
香草精:两匙
牛奶:500cc
然後用小烤箱考了大概半小时....
有人能帮我解答一下嘛... 〒△〒
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◆ From: 59.115.128.211
1F：→ Junchoon:布丁本来就是甜的蒸蛋啊 10/20 22:40
2F：→ lion47572000:但...味道跟布丁扯不太到边...囧 10/21 03:25
3F：→ lion47572000:到最後我多补了 鲜奶油+糖粉 才有点相似=__= 10/21 03:25
4F：推 liotaka:我觉得蛋似乎有点多..四颗蛋黄试试看? 牛奶100cc改鲜奶油? 10/21 09:48
5F：→ lion47572000:ok 我在试试 谢谢 10/21 16:06
6F：推 Sabatini:你的配方跟我的一样 我的是成功的 10/21 16:33
7F：→ Sabatini:我第一次也是做成蒸蛋 之後多了几个小步骤就成功 10/21 16:34
8F：→ Sabatini:布丁液用豆浆布或是滤网过滤几次 把空气弄掉 10/21 16:34
9F：→ Sabatini:滤愈多次口感愈好 另外烤的时候布丁杯外要放水 至少1/3高 10/21 16:35
10F：→ Sabatini:如果这样还是便成蒸蛋的话 我也不知道问题在哪了 10/21 16:37
11F：→ gananish:我觉得重点就是刚烤好的时候不要吃，冰过再吃 10/21 22:19
12F：→ lion47572000:XDDD 那可能是我没冰好就试吃 ...=__= 10/23 19:01
13F：推 darksss:我之前做布丁也是热热就吃超像甜的蒸蛋 10/30 20:33
14F：→ darksss:不过冰了几个小时之後，吃起来就是烤布丁了！ 10/30 20:34