黄澄澄的网志版http://www.wretch.cc/blog/flowerbee/11914037 http://www.wretch.cc/blog/flowerbee/11913986 (发表会的上一篇 有热情的宝春师傅送布丁~) 隔了这麽久 在这里发文真是不好意思 不晓得还有没有人记得老抠抠flowerbee 最近回来ptt baking 看到依旧热腾腾~每天都有新作品 真的感到很开心耶!!! 现在的大家都好厉害..每张照片都好美 看起来可口的让人流口水 呵呵 (这让我更犹豫要不要把新作放上来了....) 这两年忙着工作与节目 不是假日能做点心的时间少了 就是平常做的点心等不到假日有空的时候来拍照 所以网志也就一直没有更新 只有一些零零散散的活动消息放上去 对大家真是不好意思 最近出第三本书 上礼拜才在台北诚品办完发表会 遇到当初ptt的朋友询问怎麽荒废部落格了呢? 这才赶快打铁趁热 有新作品新食谱赶紧回娘家报告~ 说真的我太久没在这儿发文 刚刚还在找发文键是哪一个(好夸张...) 但是baking和cooking版 都是我最原始的家 我是在这里 才有flowerbee这个名子的 後来主持节目与出书 以本名淇淇现身 现在回来看到这麽多厉害的大家 那种心情真的好难以言喻喔...... 扯远了 我是要带来上周发表会的两样点心 为了配合秋天和万圣节 设计了 柳橙玛德蕾妮 和 秋天南瓜蛋糕 两样都黄澄澄的 是让人很温暖的点心喔!!! 秋天南瓜蛋糕 (长条蛋糕模1个量) 材料： 蒸熟南瓜泥 180g 鲜奶 65g 无盐奶油 80g 细砂糖100g 全蛋2个 低筋面粉150g 泡打粉 1小匙 蒸熟南瓜丁 适量 作法： 1.南瓜去皮蒸熟後，压成泥，加入鲜奶拌成均匀浓稠状。 2.室温软化的无盐奶油加入细砂糖拌软，打至蓬松、颜色稍白的程度。 3.分次加入蛋液与(1)的南瓜泥搅拌，再加入低筋面粉与泡打粉，以刮刀轻轻拌匀。 4.加入些许熟南瓜丁，倒入模中，将表面抹平，放入预热180度C的烤箱中 约30~35分钟，烤至表面膨胀金黄。 柳橙马德蕾妮 (贝壳模型约15个量) 材料: 无盐奶油(融化) 90g 全蛋2个 糖粉100g 低筋面粉100g 泡打粉1小匙 柳橙汁2大匙 作法: 1.无盐奶油切小块，以微波炉或隔水加热方式融化，备用。 2.全蛋打散，依序加入糖粉、融化奶油、低筋面粉、泡打粉及柳橙汁拌匀。 3.用汤匙将面糊舀入模型内约8分满，送进预热170度C的烤箱中烤约15分钟。 这两样的材料跟做法都超级简单 奶油类蛋糕的性质和口感也很适合凉凉的秋天 很适合初学者喔!! (抱歉没有太清楚的照片 当天摄影师都照人 没有聚焦蛋糕独照拉) 重拾ptt的感觉很开心 希望大家不嫌弃才好~~~~ 无论新朋友旧朋友 请大家多指教老抠抠flowerbee喔^^ --

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