作者joanna7766 (~~Joanna~~)
看板baking
标题[问题] 慕斯太稀
时间Tue Oct 4 11:52:56 2011
我刚刚在做巧克力慕斯蛋糕
可是慕斯好像太稀了
我用的慕斯食谱:
蛋黄4个
糖63g
牛奶155g
巧克力250 g
鲜奶油250g
吉利丁5g
原食谱是用两片吉利丁
但是因为我的吉利丁比较强
所以我就想说少加一点
结果就变成太稀了
我中间夹层的蛋糕体就浮起来了
有办法补救慕斯吗?
谢谢
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