※ [本文转录自 cookclub 看板 #1EPPutys ] 作者: pripri (PRI) 看板: cookclub 标题: [问题] 香蕉饼烤前烤後没变化/奶味香蕉蛋羹怪 时间: Tue Sep 6 12:14:44 2011 [菜名]香蕉饼和奶味香蕉蛋羹 [做法] 香蕉饼-- 1.5根香蕉捣成泥状,加上0.5大匙的面粉 加上八分之一小匙的盐巴,还有八分之一小匙的肉桂粉 搅拌均匀之後把香蕉泥作成圆饼状 厚度大约一公分 烤箱预热到热度120度 把香蕉饼放入烤箱烘烤五分钟 奶味香蕉蛋羹-- 香蕉半根去皮，用勺子压成泥。 1颗鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。 往蛋液中加入香蕉泥和牛奶100ml一起拌匀。 用电锅一杯水蒸熟(盖沿有加一根牙签) [备注] 香蕉饼-- 这是参考的食谱做出来的,可是烤出来只是变成比较热的香蕉泥(而且好咸) 我又用120度加烤了好几次还是一样 该怎麽办呢? 奶味香蕉蛋羹-- 蒸起来颜色很淡而且表面还有因为加热而变黑的香蕉颗粒,口感更是无味... 该怎麽做才会像 http://www.xinshipu.com/%E5%A5%B6%E5%91%B3%E9%A6%99%E8%95%89%E8%9B%8B%E7%BE%B9-104943.htm (心食谱-奶味香蕉蛋羹)的照片一样漂亮? --

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